実際にWebサイトを作っているときに利用する機会が
なかなかないのですが・・・。

MENU部分のナビゲーションの２階層目などを
アニメーションで開閉、展開させるスクリプトをコリス様のページで
紹介していたので、MEMOです。

元ねたは、LEIGEBERという海外ブログでのJavaScript Dropdown Menu with Multi Levelsという記事です。

このブログでデモページとスクリプトソースをDL出来るので
利用してみては如何でしょうか？
デモページはこちら

ナビゲーションはリスト要素<ul>と<li>で実装されています。
今回のデモ版を見てみると、ナビゲーションメニューはテキスト表示ですので、
これをアレンジすれば日本語でも画像でもカスタマイズ利用できます。

またナビゲーションの階層は２階層、３階層と多段階層に対応しているので